Конференція в Шяуляй (Литва)

::: 17–18 мая 2012 :::

Кафедра истории и теории литературы Шяуляйского университета (Литва)
приглашает на
МЕЖДИСЦИПЛИНАРНУЮ НАУЧНУЮ КОНФЕРЕНЦИЮ
«ФЕНОМЕН КАФЕ В КУЛЬТУРЕ»

Организационный комитет конференции:
Председатель - доц., д-р Джульетта Маскулюнене (Шяуляйский университет)
доц., д-р Ирена Балюле (Шяуляйский университет)
доц., д-р Вигмантас Буткус (Институт литовской литературы и фольклора)
доц., д-р Геновайте Дручкуте (Вильнюсский университет)
проф. Ричардас Гарбачяускас(Шяуляйский университет)
доц., д-р Арунас Гумуляускас (Шяуляйский университет)
доц., д-р Юлдита Наглювене (Шяуляйский университет)
д-р Алина Романовска (Даугавпилский университет)
доц., д-р Солвейга Сушинскене (Шяуляйский университет)
доц., д-р Йоланта Васкялене (Шяуляйский университет)

Контактные лица конференции:
Вида Баярунене, Лина Даунене.

Кафедра истории и теории литературы Гуманитарного факультета Шяуляйского университета уже второе десятилетие проводит междисциплинарные научные конференции. Были организованы конференции на следующие темы: «Ведьма в литовской культуре» (1997), «Провинция в литовской культуре» (1999), «Тело в литовской культуре» (2000), «Каноны в литовской культуре» (2001), «Мифы в литовской культуре» (2002), «Трансформация ценностей в литовской культуре» (2004), «Пиво в литовской культуре» (2004), «Вина как культурный феномен» (2005), «Болото в литовской культуре» (2005), «Солнце в литовской культуре» (2006), «Ребенок в литовской и мировой культурах» (2007), «Камень в культуре» (2008), «Имя в культуре» (2009), «Базар в культуре» (2010), «Дерево в культуре» (2011).

В конференции «Феномен кафе в культуре» приглашаем принять участие ученых разных областей (литературоведов, лингвистов, специалистов по фольклору и этнокультуре, историков, антропологов, социологов, культурологов, философов, искусствоведов, психологов и др.) и обсудить различные аспекты исследуемого объекта. Феноменом кафе обобщенно называем любое предприятие общественного питания от исторических античных постоялых дворов у дороги до современных городских кафе. Приглашаем актуализировать проблематику ментальности, наследия духовной и материальной культуры, культурной памяти.
Предлагаемая проблематика докладов

История кафе: от постоялого двора у дороги до городского кафе. Кафе и культурная эволюция города. Кафе в культуре Запада / Востока.

Социологический аспект кафе. Дифференциация кафе в социальном аспекте. Организация личной (ссора, спор) и общественной (запретные или тайные организации, восстание, революция) формы сопротивления в кафе. Знаменитые кафе художников, литераторов.

Кулинария и культура, искусство, литература.

Типологии кафе (постоялый двор, трактир, корчма, закусочная, уличное кафе, дом кофе, ресторан, бар, буфет, столова, блинная, пельменная, пивная, чайная, Макдоналдс, пицерия, интернет-кафе, кафе языков, кабак, забегаловка и др.). Сети кафе.

Кафе и национальное тождество. Кафе как образ жизни, знак ментальности, мироощущения.

Кафе в языке. Кафе как концепт, метафора, компонент фразеологизма.
Семантическое поле слова кафе. Сопоставительные элементы понятия кафе. Стилистические аспекты понятия кафе и с ним связанных элементов. Конкорданс (анализ на основе множества текстов) слова кафе. Этимология слова кафе в разных языках.
Кафе как место вербальной (и невербальной) коммуникации, анализ там состоявшихся бесед / диалогов, их темы и др.
Особенности языка названий, вывесок, меню кафе, описания их пространства.
Особенности рекламы кафе. Коммуникационные модели рекламы кафе.

Кафе как культурный интертекст. Кафе и архаические его инварианты в сакральных и апокрифических, этно- и фольклорных текстах, сказках. Кафе / постоялый двор / трактир / корчма как сегмент топографии мифа.
Литература кафе, литература в кафе и литература о кафе. Фигуры бармена, официанта, повара (шеф-повара) в искусстве и литературе.
Философская и антропологическая топография кафе.
Кафе в визуальном искусстве (живопись, фотография, кино, театр и др.) и музыке. Кафе как рампа и сцена, как объект и место аудиовизуального искусства.

Субкультура кафе. Юмор, кабаре, канкан и другое. Записи посетителей и записи в кафе – визуальное оформление кафе и его пограничных пространств (плакаты, графити, афиши, рисунки, освещение). Интерьер и экстерьер кафе. Архитектура кафе.
Ритуалы кафе и современные их трансформации. Образ и функциональность бармена (повара, хозяина кафе), психология отношений официанта и посетителя кафе: установки, роли, модели поведения. Этикет кафе.
Топография кафе и ее граничные знаки (вход, запасной выход, служебные помещения, кухня, туалет и др.). Символы, знаки кафе.
Культура кофе в кафе и ее влиние на повседневную жизнь человека. Гастрософия и философия кафе. Гурманология. Эстетика вкуса.
Ритуалы чаепития, кофепития и поэтика удовольствия. Сорты кофе, чая и способы приготовления. Сервировка кофе, чая.

Кофе, чай и экология.

Кафе и предпринимательство: традиция и перспективы развития. Проблемы организации современного бизнеса в кафе.


Языки конференции: литовский, английский, русский.

Организационный взнос: 50 литов.

Заполненную анкету участника и резюме доклада (около 800 печатных знаков) просим прислать до 20 апреля 2012 года.
Эл. почта: litk@hu.su.lt

Информацию о принятых докладах и требования к подготовке статей вышлем до 1 мая.
Подготовленные на основе докладов конференции и получившие положительную оценку рецензентов статьи будут опубликованы в периодическом научном издании Acta Humanitarica Universitatis Saulensis, которое реферируется в международных базах данных «Index Copernicus» и , «MLA International Bibliography».

Контакты:
Литовская Республика
LT-76352 г. Шяуляй
ул. П. Вишинскё, д. 38
Тел.: (8-41) 59 57 86,
эл. почта: litk@hu.su.lt